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20.05.2006
Grains à moudre
J'aime l'odeur de café frais moulu, c'est un délice.
Lorsque nous êtions enfants, mon père se chargeait d'une noble tâche tous les soirs : moudre le café avec son vieux moulin à café manuel. L'hiver il s'asseyait près de la cheminée, remplisssait le moulin, et tournait lentement la manivelle. Parfois même, il autorisait un des enfants à tourner à sa place. Il retirait ensuite le petit tiroir, et tout l'arôme du café se dégageait, quel plaisir !
L'été, il s'installait près de la porte ouverte, les parfums du soir se mêlaient à celui de café moulu. Roses trémières, belles de nuit, roses, capucines, giroflées, se mélangeaient au pied de la murette devant la maison. Quel bon souvenir ces soirées d'été... Nous êtions assis sur la pierre chaude de la banquette, ou sur le banc, il faisait nuit mais encore si doux.
Moudre le café à la main, c'était aussi le signal du silence et de la paix qui s'établissaient dans la maison ; une sorte de trêve, certes provisoire, entre parents, et entre enfants. On enterrait les disputes de la journée, tout en se préparant pour la nuit et le lendemain. Même le chien et le chat soupiraient d'aise...
Puis un jour, je ne sais pas trop quand, vint l'horrible moulin à café électrique, et son bruit désagréable ; l'odeur du café moulu ne fut plus jamais la même, la poudre était chaude, moulue à vif... Et si on oubliait de bloquer le couvercle, elle se répandait en volant ! Quel sale machin ce moulin à café électrique. Le moulin à café manuel fut oublié dans un placard, lui qui avait tant oeuvré pour l'harmonie de cette maisonnée bruyante et dissipée ! Quelle ingratitude ! Adieu notre rituel du soir ! Je suis sûre que cela nous a tous manqué, mais la loi de la modernité était parvenue jusqu'à nous !
Aujourd'hui, j'achète le café moulu, parfois chez un bon torréfacteur, le plus souvent au supermarché voisin. Nous buvons du thé le matin, le café nous le prenons plus tard dans la matinée, ou au travail.
Et nous n'avons même pas de moulin à café !
00:30 Publié dans Chroniques familiales | Lien permanent | Commentaires (25) | Envoyer cette note
Trackbacks
Petite brocante intime
Brocante donc aujourd'hui. Minuscule, dans le petit village où j'espère travailler l'an prochain. Point de théière cette fois et nous sommes même quasiment rentrés bredouilles si l'on excepte une cassette vidéo.
Mais que j'aime ces déballages...
Trackback par : Taian Akita | 21.05.2006
Commentaires
Je n'ai pas connu ce que tu décris, mais je suis bien certaine que cela m'aurait plu... J'ai toujours aimé les vieux moulin à café que j'ai pu croiser dans des maisonnées ou, lorsque je vivais à Paris, que je croisais lors de mes virées dominicales aux puces de Montreuil...
très joli post ;-)
Ecrit par : Laflote | 20.05.2006
Ma grand mère avait le même. Moi, je prends des capsules Nespresso... c'est pas mal non plus !
Ecrit par : Dan | 20.05.2006
On avait le même à la maison, moulin en bois avec son petit tiroir, j'aimais bien retiré le p'tit tiroir un fois le café moulu. Cordialement.
Ecrit par : Anne-Ma | 20.05.2006
J'ai précieusement gardé le vieux moulin à café Peugeot de ma grand-mère, et je le fais fonctionner de temps à autre.
Allez, tiens, je vais aller lui faire faire quelques tours de manivelle pour préparer le café de demain matin. :-)
Ecrit par : Sambucucciu | 21.05.2006
l'arrière-grand-mère de ma fille disait : " café bouillu café foutu" faut croire que pour elle le café passait déjà au moulin et qu'il était réchauffé dans une casserole....;bref nous sommes plus sophistiqué à voir celui de Dan....moi je reste simple le café est moulu et je ne mets dans une petite cafetière à pression ....bref je ne m'embête plus mais .....j'ai horreur du café instantané.....
Ecrit par : bonaventure | 21.05.2006
J'ai, en décor, un moulin à café comme sur ta photo. Je me souviens avoir ainsi moulu le café, même que des fois on calait le moulin entre nos cuisses et que ça nous pinçait l'intérieur des cuisses ! :-))
Ecrit par : Pralinette | 21.05.2006
sur la plantation de mes grands parents, il y avait un Caféier...il me suffit de respirer à fond et j'y suis presque.
je me rappelle aussi avoir tourner la manivelle cela faisait partie des menus travaux reservés aux enfants...
Ecrit par : laparhasard | 21.05.2006
notre moulin on l'a laissé là-bas quand on a déménagé en se disant ''on en achetera un beau électrique ''...
Maintenant je regrette... j'en ai trouvé aux puces mais ils sont excessivement chers.... NOUS on avait même la chance de le faire griller le café .....HUM ça sentait bon!!!!
c'est vrai ce que dit pralinette je me rappelle de ces ptits pincements aux cuisses très désagréables....
ENTRE nous ma marraine en a un je ne sais pas si un jour elle me le donnera....
allez je vais prendre une tasse de café, du bon mais tout prêt moulu.......
BON DIMANCHE
Ecrit par : dite | 21.05.2006
Ah... Souvenirs, souvenirs ! Moi c'est chez ma grand-mère que trônait ce genre d'engin. Ah, les bouffées d'arôme qui s'en dégageaient quand elle ouvrait le petit tiroir ! Ah, l'odeur de l'eau chaude en train de passer dans sa passoire où elle avait déposée l'ancêtre de nos filtres ! Et pourtant, je n'aimais pas du tout le café, enfant (je me suis rattrapée, depuis !)... Mais ce délicat fumet frappe encore à mes narines !
Ecrit par : Anitta | 21.05.2006
J'ai les mêmes, de souvenirs ....
En plus ils sont associés à celui de ma Grand Mère, qui vivait avec nous et avec qui j'adorais passer de longs moments dans la cuisine ...
Et .... je n'arrive pas à faire une "casserole de pommes de terre" aussi bonne que la sienne ....
Merci, Fauvette, d'avoir remué ces jolis souvenirs ...
Bisous
Ecrit par : teberli | 21.05.2006
Tiens, tu me rapelles quelque chose, mais où ais-je donc mis mon moulin à café électrique ? Mais oui, je l'ai encore j'en suis sûre, je voulais le garder (en souvenir....) Et un moulin manuel (à main) j'en ai un en décoration dans ma cuisine sur une étagère.
Cette odeur de café dont tu parles et tous ces gestes répétitifs quotidien autour du café que l'on moud me rappelle des souvenirs heureux, très heureux, chez ma grand-mère paternelle. Je la revoie moudre son café, elle coinceait le moulin entre ses deux cuisses...afin de lui donner une certaine stabilité. je la revois encore devant la cheminée. Image gravée à jamais.
Ecrit par : Pénélope | 21.05.2006
Je n'ai pas connu le pemps ou l'on moulait encore le café à la main, par contre, j'ai conservé les moulins à café de mes grands parents, ce sont de beaux objets!
Ecrit par : libellul | 21.05.2006
Pour le poivre aussi c'est sympa, nous faisions ça quand ma mère faisais la cuisine de cochon et qu'il en fallait en grande quantité.
Ecrit par : zaboutek | 21.05.2006
Fauvette, tu m'as laissé un commentaire... sans commentaire ?:|
Ecrit par : Dan | 21.05.2006
Oh oui ! Mon grand-père avait ainsi tout un cérémonial pour moudre le café. Et, alors que je n'aime pas spécialement le café, le parfum d'une brulerie m'attire toujours tel un aimant. Et puis c'est drôle...jette un oeil sur la photo que j'ai prise aujourd'hui.
Bises et bonne semaine à toi.
Ecrit par : Taïan Akita | 21.05.2006
Je partage avec vous tous ces souvenirs liés à l'arôme du café.
Enfant je n'étais pas spécialement buveuse de café, mais ce cérémonial dont parle Taïan m'a marquée.
Quand je pense que maintenant ces vieux moulins se vendent à prix d'or !
Dan : je n'arrive pas à poster chez toi ???
Ecrit par : Fauvette | 21.05.2006
Merveilleux souvenirs que ceux que tu nous rappelles là, l'odeur, le bruit, le geste autour du café que l'on moud à la main et le bruit horrible du successeur de ce beau moulin à café que l'on coinçait entre les cuisses...
J'ai encore ce moulin que j'ai connu toute petite et je lui ai donné une nouvelle vie, comme l'évoque Zaboutek, je m'en sers encore pour moudre le poivre au fur et à mesure que j'en ai besoin.
Ecrit par : Tanette | 21.05.2006
Le délicieux parfum des souvenirs d'enfance...
Je ne me souviens même plus quand on a abandonné le moulin à café manuel... Trop heureux de ce nouveau signe de progrès : le moulin à café électrique ! J'en ai reçu un (d'électrique) en cadeau de mariage et je l'ai retrouvé ces jours derniers dans mon déménagement, tout moisi ! Beurk !
Et les enfants de me demander à quoi servait ce truc !!!
Ecrit par : martinecarol | 21.05.2006
il y en avait un dans la maison de mon grand-père ! il était mural, très joli, recouvert de céramique bleue et blanche. j'étais chargée de le faire tourner mais je devais grimper sur le plan de travail parce qu'il était haut !
je crois qu'il est toujours accroché à la même place...
ah ! quel bon souvenir tu réveilles là...
Ecrit par : Baïlili | 21.05.2006
C'est fou tout ce que nos parents ont sacrifié à l'autel du progrès... La tendance s'inverse actuellement et j'en suis ravie. Retour du bois, adieu au formica...
Quand je pense que nous avions aussi un ouvre-boîte électrique (comme s'il était difficile de les ouvrir à la main !)
Bises
Ecrit par : telle | 21.05.2006
Il y a quelques années je m'étais remise au moulin a café manuel... cela m'amusait le matin... puis le temps m'a rattrapé... et je l'ai reposé... relégé à regret au rang d'objet inutile mais beau et chargé de souvenirs... il faudrait que je le ressorte tiens... un peu de courage... mais j'avoue que le matin le temps passe deux fois plus vite que dans la journée...mais hum quel doux parfum...
Ecrit par : Tina | 22.05.2006
Chère Fauvette... Tu m'effaces un souvenir... Chez ma grand-mère il y avait un moulin à café électrique, et parfois, c'était moi qui appuyait sur le couvercle, la menotte bien plaquée sur le plastique pour pas que tout s'envole... :)
Je n'aime pas le café mais l'odeur du café, j'adore! Et cette note me donne furiseument envie de renifler cet arôme... :D
Ecrit par : Rose | 22.05.2006
Il y a un mot de passe à saisir sur OB.
Sinon, tu peux me visiter sur ce blog :
http://jditou.blogspirit.com
Ecrit par : Dan | 23.05.2006
lorsque mes parents ont acheté le moulin à café electrique, les voisins sont venus voir ce qui faisait ce bruit!!émerveillés par la rapidité et la facilité de l'action!!moi, je me souviens du bruit de l'anti monte lait, ma grand mère , le soir, restait dans le noir, elle disait son chapelet en surveillant le lait, quelle impression de paix en repensant à tout cela!!rien de grave ne pouvait nous arriver!!
Ecrit par : citadelle | 26.05.2006
ma mère avait le même...et c'est vrai que ça sentait drôlement bon...mmmmm
Ecrit par : lili- | 26.05.2006
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